田甜的部落格

週六是公公生日，我們又辦家族聚會了，好像常常有各式各樣的名目可以辦聚會

火鍋由小嬸來準備，蛋糕就我來，大家一起分工合作

這次準備了２個蛋糕，10 吋的蔓越苺優格戚風蛋糕，8吋的巧克力布丁蛋糕

想說一個清爽一點，一個還是要有鮮奶油，滿足一下小朋友的慾望

今天的蔓越苺優格戚風蛋糕還算滿平整的，除了倒扣時掉了幾顆蔓越苺

參考之前做過的優格戚風蛋糕（吃起來有類似輕乳酪蛋糕的fu）

材料：蛋黃7個 糖60g 油70g 優格200g 低粉160g

            蛋白7個 糖70g 檸檬汁7cc

去大賣場剛好讓我看到蔓越苺優格，裏面還有椰果及新鮮蔓越苺２顆，看誰"卡好運"吃到

蛋白霜有點打過頭 還好量控制的剛剛好7.8分滿，上頭再撒些蔓越苺果乾

這次倒扣完也還算平整，有時不是凹了就是亂裂，這可是表面要向上的蛋糕呢

幸好它知道今天不是自家吃，而是要被帶出場，給我滿滿面子呢

每次做裝飾蛋糕最頭痛了，沒什麼創意，難怪以前美術成績總是．．，

太多的鮮奶油我總是下不了手，看到的總是薄薄的一層

這次有加一點可可粉在鮮奶油，拿來寫寫字（字太大只夠寫３個，"樂"被擠到後面）

好令人訝異的巧克力戚風上頭也沒裂耶!!

用麵包刀分切3片，先塗上些鮮奶油再擺上布丁片，上頭再塗些鮮奶油

２層都是布丁餡，小朋友這下可樂的了～

大概是這樣，得到了小朋友的讚賞，直說比外面買的蛋糕還好吃呢

鮮奶油真的很少吧！這樣有了美味也有了健康

１個小小８吋蛋糕就能夠分給大大小小１６個人吃呢

因為我們太常辦聚會了，小嬸特地買了可重覆使用的盤叉

我的蛋糕提盒也是，這樣很環保吧