好玩的紅酒果乾麵包又來了
想怎麼劃就怎麼劃，下次來個英文字母大集合好了
早上回烤一下，一個人就嗑掉一顆，看起來個頭不小卻頗有重量，等於平常２個麵包了
表皮脆脆裏面鬆軟，好吃，是我的菜
這次不用包餡式的了，直接打進麵糰吃起來比較讚呢
前一晚調些液種，再用80g的紅酒泡著蔓越苺、葡萄乾各40g
記錄材料：強力粉600g 全粒粉120g 黑糖60g 塩10g 麥片50g 酵母6g 橄欖油40g 液種200g 水250
泡過的果乾的紅酒這次不浪費，也一起加入攪打
麵糰打好才加入蔓越苺及葡萄乾，用慢速無法完全拌入，轉中速打一下
橄欖形實在變不出什麼花樣，除了斜線還是斜線，只有一個劃了一條縱線
左邊３顆表面是刷橄欖油，右邊３顆是噴水，好像看不出有多大的差異
摸起來是噴水的表皮硬了些
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好吃贊讚讚 [版主回覆12/29/2011 21:34:47]謝謝
我喜歡把果乾拌入麵糰，每口都吃得到驚喜!
塗橄欖油的，我投一票!
太過於乾燥，我覺得口感比較沒那麼好
[版主回覆01/05/2012 14:35:47]真的就像ＬＩＬＹ老師說的，把果乾拌入麵糰每口都吃得到驚喜
甜甜~最能回味的麵包..莫過於這款了..我也超愛的
[版主回覆01/05/2012 14:38:14]吃膩了台式甜麵包就想換一下口味，主要也是為了健康著想啦