隔了４天，我又烤了這美味的黃金乳酪蛋糕
實在是太好吃了，冰過後軟軟綿綿的～入口即化
有小幫手來幫忙，這次加倍製作，也換了深烤盤
烤出來的蛋糕省去了重疊的麻煩，就有高高的外表
前面的步驟就省略了，請參考前篇黃金乳酪蛋糕 有了深烤盤，所有材料都加倍
這次有特別注意蛋白沒有打的太挺，再加上綠媽咪教我的方式把大烤盤的水加多一些
烤出來真的不太會裂了
只是有一點蠻奇怪的，同時進爐的２盤，左邊那盤上色淺了些
用220/120烤了20分鐘才上色，轉160/120打開烤箱門幫助降溫
一次烤２盤，蛋糕體也比較厚，這次有烤久一點，總共的時間約65-70分鐘
第二個出爐的蛋糕，第一個請慢慢往下看
這是右邊那盤上色較深的，表面美美的
換個角度看看～真是越看越滿意
哈～這是第一個出爐的蛋糕啦，為什麼它破了？？
因為我忘了這次是用２張不沾紙拼起來的，想說學上次拉不沾紙把它拉出來
結果一拉就斷成兩半了．．．．
有了一次經驗就知道第二個要注意，才能保持美美的外表
這樣的厚度我喜歡
這次烤的蛋糕我們家只吃到切下來的邊邊
一些分給小姑，一些給媽媽，剛好媽媽要寄肉粽給大哥
我就把剩下的蛋糕包一包，跟著肉粽一起去台北（我省了運費）
跟家人分享的感覺也很讚，尤其聽到家人說好吃，一切就都值得了
文章標籤
全站熱搜
這一次看起來也很讚喔!!
甜 可以開網路烘焙屋了啦!!
[版主回覆06/05/2012 18:06:42]哈~我還是做自家吃比較沒壓力，即使烤失敗也不用擔心水水水~~好漂亮的蛋糕 光看外表就深深吸引我啦^^ [版主回覆06/05/2012 18:30:13]謝謝~這蛋糕真的很好吃，操作起來也不難，有機會試試
好漂亮的蛋糕哦，真的顏色很漂亮，我也愛烘焙，烘焙真的是快樂的，尤其和別人分享聽到讚美真是開心呢
[版主回覆06/07/2012 16:33:18]謝謝琥姐
真的是一句讚美抵過所有的勞累呢
甜甜~水噹噹..水水...我一定要試試..
[版主回覆06/07/2012 16:34:41]Winni～ 
一定要試試這款，超好吃呢，我還買了２公斤的奶油乳酪回來，想吃隨時可烤
黃金乳酪蛋糕~~光聽名字就知道是優質蛋糕~~
甜甜~~烤得蛋糕美美的~~讓人真想吃一口耶~~
[版主回覆06/08/2012 12:06:52]就像kodo姐說的,這是吃過最好吃的蛋糕,有空要試試哦呵呵~我是小幫手喔，真的這蛋糕好吃，吃過的人都意猶未盡，改天做檸檬口味的 [版主回覆06/11/2012 17:11:18]
呵~真的好好吃,還沒有人說它不好吃的
下次再來變換一下其他口味
邊邊最好吃了.....好想吃喔...很美耶
[版主回覆06/15/2012 15:25:35]
謝謝,這蛋糕我是越做越上手,若不是怕太常吃蛋糕熱量及膽固醇爆表
我還想再烤些來吃呢,吃上癮了
這蛋糕不難,有機會做看看