這是想了好幾個月才動手做的”洋蔥火腿起士胖”～乍看之下還不賴吧
兒子只要麵包灑上些乳酪絲，什麼麵包他都說好吃
這次有了紙模的加持，讓麵包看起更優且烤盤粉乾淨呢～
還會讓人誤以為料很多，其實它真的沒有啦！
只是剛好切面朝上，再灑上乳酪絲，整個視覺效果很好而已
要做之前在網路上搜尋了一下，選定ＫＩＫＩ的洋蔥火腿起士麵包
因為她也是用同樣的紙模，份量２倍剛好可以一次烤起來
而且最近烘友送我些新鮮酵母，正好派上用場呢～
材料：高粉９６０ 低粉１６６ 全粒粉１００（偷加一點兒子才感覺不出來）
二砂１２４ 塩１８ 鮮酵３６ 蛋１００ 水６４０ 奶油１００
洋蔥１顆 乳酪丁１６０ ＠２０ 乳酪絲１６０ ＠１０ 火腿隨意
這次洋蔥有直接包一些在裏頭，烤熟後也ＯＫ
後發到七分滿我就拿出來鋪料，剛好鋪好差不多八分滿可以進烤箱
灑點洋蔥絲，一些美奶滋，黑胡椒，乳酪絲
２００／１９０ 烤１０分鐘的樣子
這次一個麵糰量約２８０，包好料再對切
每個差不多１４０Ｇ的麵糰量，剛剛好配合紙模
後來乳酪絲有些不夠上色，關了下火，加強上火，續烤５分鐘，總共烤了２８分
大概是時間拉長了，底下麵包體有點偏乾
下次可以直接開２１０／１９０來烤，若太上色再提早關上火
看一下切面～就說料真的沒有很多吧！
不過兒子們還是相當捧場呢
ＰＳ：用紙模很方便也很乾淨，缺點是不太好撕開，下次換烤個蛋糕試試～
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