田甜的部落格

蔥燒餅 ～簡單容易做...要失敗很難...重點是非常好吃....

就是因為看到綠媽咪的這句話，我昨晚８點才動手做蔥燒餅

看看材料家裏也都有，所需時間加一加應該１．５小時就可以完成了耶

其實家裏還有紅豆吐司可以當早餐，但就是手很癢阿

材料:

中筋麵粉   450 g       全麥麵粉   100 g       鮮奶    350 cc

鹽  1 /2 小匙       糖  2小匙        速酵    2小匙

    蔥 ５支 ( 我家的蔥比較小隻啦)     楜椒鹽少許    熟白芝麻  適量

麵糰在鬆弛了３０分鐘後好像也沒長大多少，比起麵包都要基發１個小時的確是快多了

我分成２份麵糰一一擀開、刷上香油、鋪上蔥花、灑上胡椒鹽左右折起來，再切成數段

原本想分２次烤的，但好像擠得下ㄟ，就通通放在一盤啦

上面那些鬆弛較久明顯有長高一點，等我第２份麵糰整型好就直接送進烤箱了

想說烤出來再看一下如果沒鬆弛５分鐘有什麼差別

烤了一半看一下，還好沒多大差別，慢慢的聞到蔥的香味了

用180度烤了20分鐘，表面沒有很上色（我喜歡吃白白的），但看起來有熟那就出爐吧

因為是”新產品”一出爐我跟老爺各吃了一個，熱呼呼的真好吃

隔天所有的人都吃蔥燒餅當早餐，也是一天就都吃光了