田甜的部落格

這是今天晚上烤的18個各式各樣麵包，都是第一次嚐試的口味

有些成功，有些失敗的爆漿及漏餡

原本只打算做肉鬆及起士麵包，這２種書上有教

在整型到最後２個時突然想，何不拿出我做的蜜橘果醬來做做看

好吧，就來試試２個，就算失敗了沒關係～

最後２個麵糰其中一個是在我已經擀開後才想要改試果醬

於是用類似在做"包餡式的吐司"那般，想說捲起來捏緊就好

大概是果醬自己做的”用免驚”，塗太多了，捲好後兩側就偷跑出來湯汁

兩側就沒辦法捏合了，隨它去吧～

誰知後發完成竟更慘，整個彈開，只好勉強把它對折再壓一壓，就像水餃一樣

那顆圓形的是直接把蜜橘果醬包在裏面，想說後發好上面再來剪個洞透氣以免爆漿

結果後發好就看到它底下也有少許的湯汁滲出，這次是我自己沒捏緊的關係了

所以這２個蜜橘果醬可以說是完全失敗

只好又試了３個原本要做肉鬆麵包的麵糰，直接割開再鋪上果醬

自己煮的蜜橘果醬比較濃稠，還好這３個麵包還算成功

兒子喜歡的藍苺口味，因買來的果醬比較稀，一烤下去就一直滾＆流下來也是失敗

還好我選了２個看起來整形失敗的下去試，呵！呵！

來看看今天最令我滿意的肉鬆麵包

因為烤好後塗一塗沙拉醬，再沾上肉鬆就完成了，簡單又美觀

只要形狀整得好，蓋上肉鬆，不管表面上不上色等問題，看起來都會是美美的

這個起士麵包也很簡單，跟肉鬆麵包一樣，只要整形好，鋪上乳酪絲烤一烤

出爐再灑一些巴西里，這樣看起來也很好看

小兒子有試吃一個，他說還不錯，大概是因為他喜歡吃pizza的關係吧