田甜的部落格

今天我家老大國中畢業了，時間過得真快～

越來越能體會人家說的：被小孩追到老了

這陣子天天都下雨，雖然冷凍還有２條白吐司，但這天氣好像不烤點東西太對不起自己

有了大烤箱後，一次不烤多一點好像很浪費電，而且烤完了也要悶些餅乾才行

接連好幾天吃吐司也膩了，昨晚拌了些液種，打算今天找時間烤些麵包換個口味

首選當然是有加起士的”鹹胖”～兒子的最愛

搭配幾個甜的黑芝麻麵包，消一消庫存的黑芝麻粉

黑芝麻麵包是依照書上的整型方式，包入內餡後擀開劃幾刀再捲起

原本想要打個單結，但太短好難阿，直接黏合又因碰到內餡而黏不太起來

最後請出新買的麵包模來裝著，以免它發酵好後整個開花

第一次用這種整型方式還不熟練，尤其前２個有夠醜的，像是一坨．．．

到後來就越上手了，稍微有點樣子了吧

洋蔥培根起士麵包也是書上學來的，擀開後舖上內餡，捲起對折切半再攤開

留了４個用橄欖形餐包方式，這次整型好直接劃線（以往都是等後發完才劃線）

結果舖上的餡料後發完，因中間突起，有的會掉下來．．．人還是不能太”假會”

再灑一點點的乳酪絲騙騙小孩（因為兒子只要加了乳酪絲的麵包通通都會說好吃）

上頭再擠一點自己打的美乃滋，還沒烤就很可口的樣子ㄋㄟ

我很喜歡打開烤箱裏面的燈，觀察一下現況

這次以210/180烤16分鐘，看到黑芝麻麵包都上色了，培根麵包只有一點上色，還是先出爐了

這左邊就是中間劃線的，有感覺餡都快跑出來了

右邊這個就是捲起來再切開的，看起來好一點

哈！這顆黑芝麻麵包開花了，偷跑出來

培根麵包都相親相愛了～

出爐時兒子顧不得再一下子就要吃晚餐，直說要嚐鮮

問他好不好吃，他說超好吃（果然是有起士就說好吃）