田甜的部落格

這陣子不是忙種菜，就是做吐司

在網路上搜尋更多烘焙相關的資料時，

意外的發現了一個好讚的blog　carol自在生活　

blog裏面不只是烘焙，連料理、西點等等，讓我挖到好多寶

一點都不藏私，製作過程步驟詳細，讓我也想動手作作看了

就先從家裏有的材料開始吧！

首先就是參考　carol的自製雪裡紅

就用我種的菜來做～選了日本野菜（友情菜）

將菜洗淨瀝乾，再入鹽再搓揉幾分鐘後全都濕潤了

再用袋子裝起冰冰箱２天即可使用

接著我又看到carol的自製寧波年榚

這個也很簡單，口感ＱＱ的很不錯

原紿材料: 糯米粉120ｇ，在來米粉100ｇ，冷水150ｇ

我怕不夠就多一半的材料：糯米粉180ｇ，在來米粉150ｇ，冷水225ｇ

將3樣材料揉成一糰，拿出60ｇ米糰壓扁用熱水煮熟

放涼後捏小塊加入原本的米糰搓揉，分成8塊，蒸20分鐘

雪裡紅好了，年糕也好了，來組合一下吧～

家裏沒有豬肉絲，只好加一點肉燥進來，所以年糕吸了湯汁有點黑黑的

雖然賣相不好，但兒子還是很捧場的說很好吃，真的整盤都吃光光

這樣我才有動力繼續”手作”之路～

ｐｓ：前幾天也開始動手做carol家的自製鹹蛋

　　　至少也要一個月，成不成功到時就知道了，好期待哦