田甜的部落格

今天做的是韓國麵包  也是參考Carol的韓國麵包

前幾天上網買了預拌粉回來，真的不便宜，算一算一顆也要十元的成本ㄟ

但自己動手作會比較有成就感啦

材料:　　約做8個
市售韓國麵包預拌粉220g,高筋麵粉30g,黑芝麻20g,
無鹽奶油或植物油45g,雞蛋1顆(約50g),醬油5cc,牛奶100g,

詳細步驟請參考Carol的方法 完整的過程及圖片解說

Carol還很貼心在最後作補充說明呢

還好我有買攪拌機了,不然真的有點黏手

今天只做8個，不知是麵糰量太少還是太黏的關係，用中速打２分鐘後就會黏在底下

只有攪拌勾在轉，只好用刮刀把它”凸”集中一點再打，但沒多久還是又會黏住

我就直接用刮刀把麵糰集中，讓它在裏面醒１０分鐘，再分割滾圓

看起來小小的，應該可以直接一盤就給它搞定了吧

這是烤前的照片，在烤箱內醒１０分鐘，但不知要不要調溫度，就不敢亂動用室溫而已

這是烤了１０分鐘，噴了２次水，感覺都沒有長大ㄟ，不管啦～還是調成１６０度讓它烤２５分鐘

中途還是跑去看看烤得怎樣，又烤了１０分鐘有長高一點了，表面也開始出現裂縫

烤到最後３分鐘覺得都白白的，就調成１８０度讓它上點色

這３顆是裂得最醜的　不知是不是一開始沒攪拌均勻的關係？

下次一次做多一點，再來看看麵糰還會不會黏在底部