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現在有空的時候就會逛逛各家烘焙好手的部落格
有一天讓我看到了這個優格戚風蛋糕
一整個柔軟好吃的樣子，聽說它冰過後會有類似輕乳酪蛋糕的口感
真恨不得家裏就有優格可以來做做看，光想就快流口水了
終於記得要買優格回來了，當然得立刻來挑戰看看
我一點都不想要體驗蛋糕掉下來的樂趣，直接用５顆蛋就對了
因為我買的原味優格１瓶是130g，所以在材料有略做調整，再減點糖及油
材料：蛋黃５個．糖１０ｇ．油４０ｇ，優格１３０ｇ．低筋麵粉１１０ｇ
蛋白５個．糖５０ｇ．檸檬汁５ｃｃ
一切都很ｏｋ，只是烤出來的蛋糕裏面常會出現大的孔洞？？
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100/7/21 補充~
又練習了３個月後的我，現在大概知道這粗大的孔洞怎麼來的了
應該是我用攪拌機以高速打的關係吧～
現在都改中速打，雖然花的時間較多，打出來的蛋白霜會較細緻呢
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