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好香的椰子麵包，形狀很醜沒關係，好吃就好～
早就買了一包椰子粉回來卻遲遲未用，原因不外乎是跟奶油有關係
椰子餡跟奶酥一樣都是屬於香又油的內餡，先做椰子下回再試奶酥（兒子你再等等吧）
其實這次做椰子麵包也是突然看到那包椰子粉才想到要做
沒來得及將餡料冷藏１小時，不知是不是這樣才讓我一擀開椰子餡就跑出來了
我的麵糰只用６０ｇ，要切成爪型時覺得不太好切，我只有中間對切一刀直接翻開
後來又仔細看書中的方法，才發現我一開始對摺的方向相反了，是這樣才難切的嗎
後發好，每個麵糰呈亂七八糟自動裂開的形狀
還是得刷一刷蛋液給它進烤箱了，烤了１２個麵包只有照片右下角那個形狀還能看
還剩下少少的椰子餡，再加點葡萄乾來烤成吐司
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