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只是最近一直沒上市場買菜,沒軟排可煮,剛好小嬸給了我一包豬筋肉
想想拿來做這道料理應該也是可行的吧!就來試試囉~
果然受到大家的青睞,超下飯的
拿出我的寶迪鍋,將洗淨的豬筋肉,用少許的油煎香
但是我火已開到最大煎了好久,卻也沒辦法將肉煎到有點焦焦的,難道這是寶迪鍋的特性?
不管了,繼續後續的步驟,加冰糖、醬油繼續煎~
家裏沒有大的砂鍋,就用寶迪鍋繼續煮,把鍋中央清出一個位子
把蔥段、薑片及辣椒放在中央,加水悶煮,每15分鐘我都會打開看看水量還夠不夠
反覆數次,煮了1多小時才上桌,因為豬筋肉較不易爛
簡單的材料及步驟,下次應該換成家人愛吃的五花肉來燉,應該也會很好吃吧
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